多年来，Giovanni Bulgari一直为家族企业Bulgari（宝格丽）辗转于特拉维夫、香港、斯里兰卡、日本等地，挑选和采购优质宝石。
2011年3月，法国奢侈品巨头 LVMH 以42亿欧元的整体估值（ 37亿欧元股权＋5亿欧元债务），通过换股方式全资收购了在米兰上市的意大利珠宝公司宝格丽（Bulgari）。交易结束后，宝格丽家族成为了LVMH的第二大家族股东。宝格丽家族成员渐渐淡出了公司业务，各自寻找新的发展领域。
早在 2004年，Giovanni Bulgari 与父亲Paolo Bulgari 就共同购置了位于托斯卡纳锡耶纳附近废弃的葡萄酒庄园Podernuovo a Palazzone，后将其改造成一家成熟的国际农业公司，生产橄榄油、葡萄酒、小麦、蔬菜和水果等产品，他们精心打造的葡萄酒庄还曾获得大奖。最近，该酒庄推出了新产品：首款由维蒙蒂诺葡萄酿造而成的白葡萄酒Nicoleo— 其命名源自Giovanni Bulgari 两个儿子Leone 和 Nico 的名字组合，产量共 1.3万瓶。
除了珠宝和葡萄庄园事业，Giovanni Bulgari 还涉足了餐饮行业。他的老友Nicola Malaspina 在罗马开设了一家名为Bubi’s的餐厅，他加入后，两人将餐厅开至米兰。曾在 Valentino、宝洁（PG）、Bulgari 等集团负责传讯工作的Francesca Zanoni 也加入成为第三位投资者。
Giovanni Bulgari 表示：“这种直接的接触方式，能帮助我们理解终端客户，研究市场。我一直对餐饮业很感兴趣，但不想冒险。跟 Nicola Malaspina 这样经验丰富的人合作更为合理，我认识他已久，很尊敬他。”
Giovanni Bulgari 指出，与顾客进行人与人之间的交流很关键。“（这样做）能让我们以一种有趣的方式展示项目，娱乐他们。我们想传递我们的热情。”
Bubi’s 的罗马和米兰门店均坐落于居民区，提供的是融入罗马风的改良版地中海美食，如辣味培根番茄意面等。Nicola Malaspina 更看重口碑宣传，“人们会选择在家吃，或者以合理的价格在外面吃。（为了让这种选择更简单）我们的食物不复杂，用的也都是应季食材。我们还有一间咖啡吧，提供早餐和餐前小食。”
在罗马门店的隔壁，还配有一间出售意大利美食的小店，Giovanni Bulgari 的葡萄酒、农场生产的油和农作物也在店内有售。Nicola Malaspina 表示：“这其实不是一家很正式的餐厅，上餐速度也很快。我不喜欢坐下来等食物，每个人都有繁忙的生活。”
这样的经营战略让不少顾客成了每周来 2～4次的常客。Nicola Malaspina 说：“为了没有口气或牙齿上沾上菜叶，他们甚至希望我们不要加大蒜、欧芹等。”在Bubi’s 餐厅，空间被涂上了令人舒适的灰绿色，灯光足够看清菜单，安静的氛围也让顾客能以正常的声音交流。
Nicola Malaspina 表明，与Giovanni Bulgari 合作是因为“他的酒品质上乘。我总是让顾客自愿挑选葡萄酒，而他的酒总是卖的很好。除了个人交情和对他有信心外，他在做的事情跟我在做的很相似。”
迄今，Giovanni Bulgari 的酒庄90%的葡萄酒都用于出口，为应对“激烈竞争的市场”，他选择专注于品质、葡萄酒的“优雅”及“垂直扩张”。目前，中国和美国是Podernuovo a Palazzone 品牌的两大领先市场，洛杉矶、佛罗伦斯的四季酒店，香港九龙香格里拉大酒店（Kowloon Shangri-la），上海、成都的丽思卡尔顿酒店（Ritz Carlton）等均是品牌的顾客。此外，米兰的宝格丽大酒店（Bulgari Hotel），纽约的Marea 餐厅、旧金山的Acquerello、日本的Dean Deluca、洛杉矶的Spago 等也会从他们那里采购葡萄酒。
Giovanni Bulgari 一直试图增加庄园的可持续性，降低对环境的影响，整个庄园基本依靠地热和太阳能电池板供电。Giovanni Bulgari 希望将庄园的碳排放量降至零。
Giovanni Bulgari 尽可能避免酒庄业务与家族珠宝业务之间的联系，宝格丽家族也严格限制家族成员在其它业务方面使用家族的姓氏。酒庄品牌 logo 为六条平行的红线，代表着一排葡萄藤。2009年，Podernuovo a Palazzone 推出了三款葡萄酒：以祖父名字命名的桑娇维赛葡萄酒Sotirio，及品丽珠葡萄酒Argirio 和Therra。
酿造一款新的葡萄酒需要三年时间，“花费 15天时间采摘，葡萄不可复制，又容易腐烂。一年的努力就在这几天了。”Giovanni Bulgari 说道。
关于从珠宝跨界葡萄酒庄园的原因，Giovanni Bulgari 表示：“我想离开罗马，在土地上工作。”在占地 20公顷的庄园内，除了葡萄园和酒窖外，还有橄榄树、小麦、果树等植物，还饲养了母鸡等动物，基本上处于自给自足的状态。
｜消息来源：综合自美国网站 WWD、《纽约时报》
｜图片来源：Podernuovo a Palazzine 官网、Bubi’s 官方 Instagram
｜责任编辑：LeZhi |
|
回复
发帖
收藏
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
名表回收网手机版
