好吃配好喝---太原市万国啤酒屋

朋友说在太原新发现的好地方，不但能喝啤酒还能吃东西，万国啤酒屋，这个名头够大吧？

进门就是长长的吧台

各种瓶子看得人眼晕

皮椅子的品位不一般

这个沙发太酷了，设计感十足

装修和陈设真是下了功夫了

超大的酒柜啊！

有爱没爱都不要慌，未来很长，有生活

主打是精酿啤酒，我必须承认，认识的真不多

有个朋友常说“喝白酒仇人多，喝红酒情人多，喝啤酒朋友多”，仇人不想有，情人不敢有，我还是喝啤酒吧

一般来说，精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒，这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否并没有直接关系。

由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：

1、小

年产量小于600万桶（70.2万吨），生产的啤酒用于商业交易。

2、自主权

非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。

3、传统

酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。

墙上也都是啤酒，朋友说他家的啤酒有300多种，厉害啊

Westvleteren 12号，比利时啤酒的最高典范，公认是世界上最好的啤酒之一，店里的镇店之宝，非卖品，太原市其他店里恐怕也难见到吧？

Westvleteren 是全世界 11 家修道院啤酒品牌中规模最小的一个，它一年全年大约会酿造生产 50 万箱啤酒（Westvleteren 12 只有 16 万箱），这只相当于大型工业啤酒厂一周的产量。Westvleteren 只在比利时当地酒厂门口的酒吧里有少量现货出售，你想买 Westvleteren 就只能选择提前在网站向酒厂订购，在酿造完成之后再自己上门取货，而且这还是有极低的数量限制的，所以从理论上来说，Westvleteren 是你无法喝到的啤酒，你只能选择去比利时跟全世界的啤酒爱好者抢。别说喝了，见我也是第一次见

没有贴标，酒的名字在瓶身和瓶盖上

有一个啤酒微店曾经以人民币300元秒杀过一批，万能的淘宝上也有998的带杯子的特别版预定，总之真心是有钱也买不到啊。

这个差不多是全店在售的最贵的一款了

粉象，这个喝过

我最爱的罗斯福10号，一直是世界上公认的最好的啤酒之一。65的价格在酒吧真不算贵

6号8号10号，罗斯福啤酒是著名的7大修道院啤酒品牌中的一员。Rochefort啤酒生产于比利时de Saint Remy（圣雷米）修道院内，这个修道院坐落于名叫Rochefort的城镇，所以这个修道院的啤酒就以此地名命名了。

R10、R8、R6为何取名？这其中有两种说法：

一、在比利时当地，有一套标示酒精浓度的方式，称之为Belgian degree system，是测量啤酒中的gravity（麦汁浓度）来作为标示酒精浓度的指示，三支啤酒的麦汁浓度分别是1.060、1.080、1.100，刚好就是6、8、10

二、另一种说法是Rochefort啤酒在出厂前，会将发酵好的啤酒分别熟成6、8、10周，为R6、R8、R10的名字由来。

酒柜中放着湿度表和温度表，还是很专业的。

来吧，喝起来吧！

光标志就看的眼花缭乱了

都尝过是不可能的了，一般喝三四种舌头就已经分辨不出来了

先来淡的，西班牙新星

这个其实应该用白葡萄酒杯喝，没找到

最开始喝它主要是因为它的味道最淡，最适合在第一道品尝，有柑橘皮和水果的清香，同行的女同学觉得很爱

虽然单喝是国外的传统，但在中国还是得有点儿佐餐的啊

这个菜单有意思

炒饭也来一个

还有星牌的巴塞罗那款

带着巴塞罗那的队徽

林德曼樱桃啤酒

酒色玫红，带有浓郁的樱桃香气，个人觉得女孩子更喜欢

督威啤酒，也就是传说中的魔鬼啤酒

有果香还带着一点儿胡椒香，这个更适合佐餐

角鲨头，现在很流行的美国啤酒，60 minute的意思是在麦芽汁的熬制过程中连续60分钟向麦芽汁中加入啤酒花以提高啤酒花的味道。Dogfish Head 发明的持续加入啤酒花设备可以在整个酿造过程中持续加入少量的啤酒花，而不是按照传统方式分次加入，通过少量地逐渐加入能让啤酒拥有浓烈的啤酒花香味却不会有过分的苦味。这个系列也是目前世界上唯一在酿造过程中不停加入啤酒花的IPA，系列中还包括了75、90、120 minute IPA。

泡沫极其丰富细腻，“IPA”是英语“India Pale Ale”的缩写。这是一种啤酒花味道浓重的Ale啤酒，在英国生产，最初供应给英国在印度殖民地的一种啤酒，这种酒提高了酒精度并增加了啤酒花的添加量，从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。

角鲨头是目前最好的 IPA 啤酒之一，对我来说略甜了一点儿，我个人还是更爱罗斯福的厚重和木桶味儿，这个的价格也比较贵

森美尔帝国世涛啤酒，森美尔是英国约克郡最古老的啤酒厂，它的啤酒以保留了最古典的英国啤酒的味道，这款帝国世涛是品牌的代表作品，使用了约克郡地区最古老的一口井中的泉水，加上英国最好的麦芽，得到的啤酒具有旧世界英式啤酒的典型麦芽甜味和柔顺的口感

这个口感带有浓郁的烘烤麦芽的味道和类似巧克力的味道，我还比较喜欢

刚喝完酒，来点儿汤润一润

南瓜汤，15

第一印象就很不错，清甜不腻，口感很润，好

法式牛尾浓汤，28

一般这种汤里的牛尾都是小块儿甚至是碎的，而且都很对不起那个“浓”字，这个汤里的牛尾不但超大块儿，而且味道非常不错，味道浓郁软烂，值得一吃

经典羊肉片汤，25

这个的用料也很实在，羊肉不是小片儿的而是块儿的，这个“经典”貌似是山西经典，因为无论从口感还是味道都很有山西本土特色，还不错

有酒怎能没肉？硬货来了！

芝加哥风味牛扒，268

好大的一份牛扒啊！

每一块儿都戴着筋膜

配菜也很精致

味道还好，由于是出菜前切好的，上桌后略有一点儿凉了，口感上有点儿硬了，感觉还是直接上桌自己切更好

万国招牌香肠拼盘，138

啤酒当然要配香肠了，别问我名字，德式香肠名字太多，记不住

配的是酸橄榄

这个的黑胡椒味儿很浓

品种太复杂，吃完就记不住了，烟熏味儿配啤酒很舒服

万国至尊披萨，88

用的是培根和土豆条，标准的德式配备

芝士对我来说还是少了一点儿

炸土豆条作为披萨的主菜在太原还是第一次吃，口感也还不错，不过我建议还是把培根改成熏肉或者火腿比较好，培根的味道不够浓

秘制什锦肉筐，168，你没看错，肉筐！一筐肉！作为比例尺的是一位吃友给我推荐的LOGO，暗黑哥特风，不过我很欣赏

满满一筐肉肉！

看着就过瘾

烤串儿下面是炸鸡翅、玉米和香肠

肉块儿很厚，肉块儿和彩椒切的一样宽，感官上很漂亮

烤的也很好吃，皮脆肉嫩，彩椒也不辣，清甜解腻

香肠还是整根吃比较过瘾

还是啤酒撸串比较配，没错，我就是这么世俗

泰皇炒饭，32

同样是一道到处都有的炒饭，但是下料依然很足，菠萝和虾仁的品质都不错

炒饭的味道可以跟果木牛排的东南亚炒饭媲美，在酒吧里能吃到这样的餐，我很欣慰

酒足饭饱，在吧台上看调酒师整理瓶盖，看的眼晕啊

随随便便选了45种

你都喝过几种呢？我反正没喝过几种，要喝的路还有很长啊！

现在精酿啤酒可谓是大行其道啊，其实我个人还是很喜欢喝啤酒的，但是实在受不了工业啤酒的味道，可选择的地方又实在太少，实在馋了也只能去咱太原的凯宾斯基普拉纳解馋（有兴趣的可以看看下面的往期回顾），现在在我大太原也有了好几家精酿啤酒甚至是自酿啤酒的店，着实令人欣慰，精酿啤酒方面我知之甚少，写错的地方还望各位大牛勿喷啊，学无止境，有酒没酒都不要慌，路还很长。

推荐菜：法式牛尾浓汤、秘制什锦肉筐、泰皇炒饭，啤酒我就不推荐了，我是R10脑残粉

地址：太原市万国摩玛城(长风西街16号万国城MOMA小区内)

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