Scotsman制冰机
有没有想过，看似简单的冰块，其实有着很大的学问。 冰块有许多类型，外形大小各异。不同外形的冰块在不同的餐饮场景里发挥着至关重要的作用，正确地运用冰块， 也是专业效劳的意味呢，今天就让小编给大家做个引见吧。 01 大众情人—方冰
最常见的标记性冰块。由于万能而广受喜欢。全方冰和半方冰都属于方冰。冰镇饮品，冰冻食材，和面发酵，产品展示……处处都能够看到方冰的身影。以至还能够分离各类搅拌冰沙机制造出绵绵可口的冰沙。 方冰特性 冰块产量高，六面体冰型，名义晶莹剔透，合适打冰沙 合适行业： 连锁餐饮（半方冰、方冰）、酒店/茶饮（大号方冰） TIPS: 冰块一定要晶莹剔透的那种， 这样饮品才好喝美观。拍照都是美美哒。
02 突破一切的常规—矿型冰
一种质地较软可咀嚼的冰。矿型冰十分合适制造混合型饮品和“无底”视觉效果的创意型饮品，同时也合适葡萄酒和香槟桶的快速冷藏。由于这种冰的成冰效率很高，它也十分适用于那些出杯量很大的饮品店。 矿型冰特性 冰块呈颗粒状，能够吸附饮品口感 1、单独颗粒紧密 2、银离子抗菌技术，减少细菌污染 3、吸收饮品口感 4、可采用自助取冰方式 5、适用于碳酸饮料和奶昔制品 6、便于食材展示 合适行业：酒店/咖啡/茶饮/连锁餐饮/酒吧/邮轮/航空
03 高端质量的保障—圆冰
名不虚传，由于酷似高顶礼帽。仰仗它的外形，礼帽冰曾经成了高级餐厅和酒吧的宠儿。冰块晶莹剔透，个体坚硬且可长期坚持外形大小，能够使饮品快速冷却而不影响饮品口感。 圆冰特性 冰块坚硬、消融速度慢，名义晶莹剔透 合适行业： 茶饮（小号/中号圆冰）、咖啡（小号/中号圆冰）、酒吧（大号/特大号圆冰） TIPS：想要饮品风味浓郁,坚持耐久。未几说，选他！！
04 纯真新颖代表 —雪花冰
冰块以最自然的外形呈现，温度基本都在零摄氏度以下。用处普遍，适用于多种应用：例如鱼类陈列柜，自助餐陈列，冷冻饮料制备以及葡萄酒和香槟桶的快速冷藏。 雪花冰特性 最自然外形的冰块，冰块小颗碎粒，不黏连陈品名义 合适行业： 酒店/连锁餐饮/邮轮/医疗
05 坚硬高产的代表—鳞片冰
由于含水量少于2%的缘故，这类型的冰块最单调且冰点最低。它由不规则的冰块组成，厚度能够在1至2毫米之间调整。十分适用于工业加工，鱼和海鲜陈列和易腐货物运输，以及优化面团温度。 鳞片冰特性 最单调的冰碎片 合适行业： 超市海鲜展台陈列
总结 summary 以上冰型斯科茨曼Scotsman制冰机全部都能完成。半个世纪以来，斯科茨曼就立志于研发创新不同的冰块来满足不同的客户需求。Scotsman公司来源于美国现从属于意大利的ALI集团，有着60年专业制冰机消费阅历， 并在全球具有三个消费基地，分别位于意大利，美国和中国。在每个消费基地都有自己独立的研发团队，研制并消费出契合当地乃至全球客户需求的制冰机产品。同时他们也是斯科茨曼品牌强有力的技术基石，能运用全球的研发才干来研制并且消费合恰当地客户需求的制冰机设备。 斯科茨曼是众多高端酒店集团和知名餐饮品牌的主要协作同伴：包含酒店业的丽思·卡尔顿酒店（Ritz-Carlton）、宝格丽BVLGARI、香格里拉等， 餐饮业的麦当劳、西贝、海底捞、7-11等， 咖啡业的G1coffee、Lavazza欧洲、See Saw Coffee等。 斯科茨曼的制冰机能够满足极端恶劣的运用环境，并且提供从台下式中小产能制冰机到高产能的制冰处置计划。现往常斯科茨曼曾经研发出了圆冰、方冰、雪花冰、矿型冰和鳞片冰五大类不同的冰块，从而满足茶饮、咖啡、餐饮、酒店、超市、医疗、航空、邮轮等多个行业的需求。 斯科茨曼Scotsman制冰机需求请联络 【上海食神供给链管理有限公司】。 选择食神，选择整体商用厨房处置计划
作者：缺个笔名 排版：缺个笔名 图片来源：斯科茨曼Scotsman微信公众号 免责声明：本文提供的图片等资料部分来源网络，仅供用户阅读，但我们无法确保信息的完好性、即时性和有效性。若在运用过程中产生的侵权纠葛等问题，请及时联络删除，对此不承担任何义务。 |
名表回收网手机版
