安徽四大名茶入选人类非遗代表作名录

北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的分离国教科文组织维护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上经过评审，列入分离国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。该项目触及全国15个省（区、市）的44个国度级项目，其中包含我省黄山毛峰、安定猴魁、祁门红茶、六安瓜片制造技艺项目。至此，加上徽派传统民居营造技艺、程大位珠算法、宣纸传统制造技艺，我省有7个项目入选人类非遗代表作名录。

安徽茶叶种植历史长久源远流长，自汉末就有种茶记载，距今约1800年。明朝中叶以后，随着徽商的崛起，开端引领全国茶叶市场。仰仗优秀的质量，祁门红茶和安定猴魁在1915年取得巴拿马万国展览会金奖，祁门红茶在布鲁塞尔第26届世界食品展览会上获金奖。我省现有茶园面积位列全国前三，茶叶产量稳居全国前五，在全国“十大名茶”中占有四席。

黄山市茶叶类非遗项目数量众多。全市具有国度级非遗代表性项目24项，其中3项为黄山毛峰、安定猴魁、祁门红茶制造技艺；省级非遗代表性项目78项，茶叶制造技艺类项目就有屯绿、松萝茶、安茶、顶谷大方、珠兰花茶、石墨茶、紫霞、云雾等8项。全市有国度级非遗代表性传承人33人，制茶技艺传承人有3人；省级非遗代表性传承人154人，制茶技艺传承人有17人。

六安市与茶相关的国度级非遗代表性项目1项，即绿茶制造技艺（六安瓜片）；省级非遗代表性项目4项，分别是绿茶制造技艺（霍山黄芽）、绿茶制造技艺（舒城小兰花）、六安瓜片制造技艺（扩展项目）、六安黄大茶制造技艺；市级非遗代表性项目1项，即霍山黄大茶制造技艺。制茶技艺相关的国度级非遗代表性传承人1人、省级5人、市级8人。

黄山毛峰属绿茶烘青类，原产地为黄山市徽州区富溪乡等地；安定猴魁产自黄山市黄山区，创制于清代光绪年间；祁门红茶为世界三大高香红茶之一，清代光绪年间创制胜利；六安瓜片散布于大别山北麓、六安市裕安区黄巢尖周围。2008年，我省四大名茶入选第二批国度级非物质文化遗产代表性项目名录。