传统“穆桂英”时兴新表白

传统“穆桂英”时兴新表白

位于无锡南禅寺景区的“中华老字号”穆桂英糕团店，以独具中央特征的各式点心小吃出名遐迩，不只是无锡人的“情结”，也是无锡美食一张香甜飘逸的“名片”。

在产品创新和呈现上，“穆桂英”也毫不大意。每季皆推创新菜，点心小吃也时兴。师傅们秉承传统制法，分离现代科技，引入西点生产工艺，全手工制造，使糕团、月饼等点心小吃馅心鲜美、外形美观。“穆桂英”这么一“转身”，不只让锡城的“粉丝”们“常回家看看”，也吸收了各地游客纷至沓来，许多从未来过“穆桂英”的年轻人也口口相传，相约来“游”。人们纷繁说：“老字号，还是蛮灵个！”

仰仗着“敢为天下先”的穆桂英精神，公司目前已具有300多名员工，3000平方米的美食餐饮广场和上万平方米的食品生产基地（主食加工配送中心），全年供给种类上千个，有色泽绚丽的创新食品、香飘四方的风味小吃、味美价廉的传统糕团、形态心爱的美食点心。经精心制造的菜肴、风味点心和穆桂英粽子、月饼曾多次在国度级和省、市竞赛中获奖，多个点心被评为“中华名小吃”，企业荣获“中华餐饮名店”称号，2006年“穆桂英”商标被评为“江苏省著名商标”。

所谓老字号的传承据守，大抵就是像穆桂英这样吧：据守传承任务，让“老字号”变得年轻；据守自己个性，不只恢复濒临消逝的传统点心，更用心用情做好每一道点心；据守效劳质量，让每一个顾客在这里“吃得开心”。 （金恬伊）

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