品乐美酒 滴滴醉人 人在世间行，酒也在瓶中变。喝到同岁的酒，似乎也就看到了自己从出生到现在经历的一切。 希望你们生日喝完我推荐的酒，也一年比一年更好。 1989年 波美侯/Pomerol RP总评：96
Pomerol——这是一个即佛系又有实力的产区，它从不参与任何列级庄排名。但谁都知道，波尔多的无冕之王在Pomerol。 1989年的Pomerol风和日丽，有着40年来的最温暖的夏天。完全熟透的葡萄累积了充足的糖分和风味，最后酿成了浓厚饱满风格的美酒——有些酒庄酒精度甚至有15%！那个年代波尔多普遍是12%-13%。 年度产区最佳酒款：
1988年 苏玳/Sauternes RP总评：98 我一直觉得生日很适合喝甜酒，但一定要配着生日蛋糕一起喝。 因为这样的搭配会让你有意外的收获。
1988年的Sauternes有着温暖且干旱的夏季，浓缩了葡萄的风味。10月份苏玳地区出现的凉爽晨雾，给了贵腐菌最佳的生长湿度和温度。最后产区的葡萄大规模被贵腐感染，让苏玳这一年酿出了浓郁贵腐风味的甜酒——复杂，浓缩，强烈，而且有着蜂蜜一般的甜蜜。 年度产区最佳酒款：
1987年 纳帕谷/Napa Valley RP总评：90
1987年Napa经历了一个少雨且寒冷的春天，开出的葡萄花比往年大幅减少。夏天的高温和干旱又进一步晒死了部分葡萄。但活下来的葡萄独享了葡萄藤的所有养分，少雨则进一步浓缩了果味。最后出来的是有着浓缩果味且充满雄壮丹宁的大酒！ 两个偏凉爽的子产区，Stags Leap和Oakville因为有更强健的结构，在31年后的今天表现出了更强的陈年能力，买的时候千万别忘记。 年度产区最佳酒款：
1986年 圣朱莉安/St. Julien RP总评：94
1986年波尔多左岸整体水平都超高！那一年的波尔多左岸十分缺水，缺到葡萄都停止了生长。但9月份下了几场雨缓解了全年的旱情。葡萄因为缺水有着极厚的皮，导致酒有着极其高的丹宁。 很多水平不好的酒庄根本熬不到丹宁和果味融合，果味就先消失了。但这显然难不倒90%都是列级庄土地的St. Julien。1986年的St. Julien在32年后的今天依然十分十分坚挺，是那种果味并不过于丰厚，结构却十分强烈的老派波尔多——人过了三十就会而立，想必会倾心这种老派一点的风格。 年度产区最佳酒款：
1985年 巴罗洛，巴巴莱斯科/Barolo，Barbaresco RP总评：95 1985年意大利整个国家简直开挂，几乎所有产区均是大年。年度产区之战直接演变成了意大利内战。 不过，这一年没有产区可以和Barolo还有邻居Barbaresco竞争，因为1985年他们改变了历史。 Barolo和Barbaresco的年轻酿酒师在80年代实验性的采用现代酿酒手法，让葡萄挂枝更长时间（以获得额外的成熟度），用更短的发酵时间（以萃取更少丹宁），使用法国橡木桶陈酿（以获得复杂香气）。他们已经实施了好几年，但因为天公不作美，葡萄质量欠佳，一直不太成功。 最终1985年，在上乘葡萄质量的帮助下，这些革新者成功塑造了更现代风格的酒——成熟的果味，细腻的丹宁以及更强烈复杂的香气。Barolo和Barbaresco在1985年迈进了一个全新的时代。
这一段改革的历史还被拍成了电影 这样具有划时代意义的酒，是值得花一个有仪式感的日子与之相配的。 年度产区最佳酒款：
1984年 纳帕谷/Napa Valley RP总评：92
欧洲古典的审美追求葡萄酒的骨架，这只有凉爽产区可以给予。但这样有一个很大的问题——偏冷的年份，葡萄没办法完全成熟，而在这一年气候几乎都是阴冷多雨。相反，这一年的Napa气候炎热又有适当的雨水，促使得其葡萄都足够成熟。 年度产区最佳酒款：
1983年 波特酒/Port RP总评：92 要说什么酒可以无脑买，那基本就是年份波特了。葡萄牙人从来不在差年份酿年份波特。
83年的波特有着清晰的年份特征。那一年的杜罗河谷（Douro Valley，波特酒的产区）春天肃杀且冷峭，还下了一场雪，葡萄生长周期大幅落后往年。不够成熟的葡萄酿出了有强烈结构的酒，年轻的时候几乎难以饮用。但随着时间的推移，酒变的越来越肉感圆润，和背后的结构变得相辅相成。最后变成了一款有强烈骨架的美酒！而且这种强烈骨架带来了无与伦比的陈年能力，这酒你不仅可以今年生日喝，你还可以喝一辈子。 年度产区最佳酒款：
1982年 波雅克/Pauillac RP总评：98 除了1982年的拉菲，1982年的Pauillac也都是十分十分出色的好酒。上一个如此完美的年份，要追溯到1961年了。 有人说，喝82年的Pauillac很俗。 俗吗？或许吧。 但酒本身是没有雅俗之分的，俗的是人。能有幸和如此传奇的年份同年出生，不如抛弃社会成见，单纯的和传奇来一场邂逅吧！
年度产区最佳酒款：
1981年 里奥哈/Rioja RP总评：92 看Rioja年份的好坏，最简单的方法就是看整个产区那一年酿了多少比例的Gran Reserva。这个比例在1981年是12%，平时通常是个位数。 1981年的Rioja开年并不是很顺利，年头经历了霜冻，又下起了雪。所幸，有个温暖而漫长的秋季给了葡萄完全成熟的契机。最终葡萄质量都十分上乘。
1981年，今年已经37岁了啊。Rioja并不是一个通常能陈年这么久的产区。所以记得买那些标Gran Reserva的好酒，只有他们能抵挡的住悠长岁月的磨练。 年度产区最佳酒款：
1980年 加强酒，甜酒/Fortified Wine，Sweet Wine 80年代的第一个年头，对葡萄酒爱好者来说不太友好，全球各主要产区收成都不太理想。这个时候，再按产区选酒那就太不科学了。 那要怎么选呢？ 懂酒的人会按酒庄选，再差的年份，总有好酒庄能突破年份的限制，酿出能陈年的好酒。
1980 La Tache RP 98 在极差年份酿出好酒的代表 可是不懂酒怎么办呢？ 答案是买甜酒&加强酒。它们即使在差年份，也有着强大的陈年能力！ 常见的加强酒有波特酒(Port)，雪利酒(Sherry)，马德拉(Madeira)。甜酒有苏玳(Sauternes)，托卡依(Tokaji)，卢瓦尔河谷(Loire Valley)。 它们不说万寿无疆，少说也能陈年几十载，是差年份的绝佳选择。 文章来源于网络 侵权请联系后台删除 一千个人眼中有一千个哈姆雷特，即使一款酒不能取悦所有人，但我们还是会竭尽全力在个鱼龙混杂的酒圈里，为您搜罗高性价比的葡萄酒。 |
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