一年四季都适合的蛋糕卷来咯！山姆同款蛋糕卷，适用于11寸方形烤盘

准备资料

制造步骤与措施

1、伯爵红茶卷：首先准备好所需的资料，蛋黄蛋清分别好

2、香草味：

3、盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充沛乳盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充沛乳化化

4、筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可

5、将蛋黄倒入，并搅拌平均，平均即可，不要过度搅拌

6、倒入伯爵红茶碎，将其搅拌平均即可

7、接着打发蛋白，盆中倒入幼砂糖和白醋，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

8、将打发好的蛋白分3次参与蛋黄面糊中并翻拌平均

9、翻拌平均后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，轻震模具，震出多余气泡

10、接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟左右

11、出炉后趁热脱模，留意别烫到哦！

12、香草味蛋糕卷：与前面步骤分歧，参与蛋黄搅拌平均后，交流成香草膏即可！

13、一样打发蛋白后翻拌平均即可！

14、接着准备夹心部分，淡奶油参与幼砂糖用电动打蛋器打发至纹路明晰

15、蛋糕片要放凉了才抹奶油卷起来哦！留意哦！红茶味的蛋糕片正面朝上，切掉头尾部分，尾部需求有一点斜度，涂抹上打发好的奶油

16、香草味的背面朝上，同样步骤

17、用擀面杖辅助将蛋糕卷起！放入冰箱冷藏30分钟后取出切块！真的十分的好吃呀！