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11月21日0点，2022卡塔尔世界杯正式打响。作为由世界最富有的国度之一打造的顶级体育赛事，本届世界杯尚未开赛，就曾经发明了许多万众注目的新纪录： 好比，有史以来最贵的世界杯、首个坐落在中东的世界杯、主办国最小的世界杯、首个在北半球冬季举行的世界杯、首个承诺碳中和的世界杯…… 四年一度的足球盛宴，也是卡塔尔向世界展示自身魅力的舞台。世界杯场馆设计灵感源自哪里？有哪些地道美食等候大家？
机器当骑手 骆驼赛场跑 沙漠农业，骑骆驼赛骆驼，可能大家都不感到新奇，但是大家有听过机器人骑骆驼赛跑吗？ 在2022卡塔尔世界杯开赛前夕，当地时间11月11日，卡塔尔首都多哈举行了一场骆驼赛跑竞赛。
在多哈骆驼赛跑现场，大约10峰骆驼在跑道上拉开架势，蓄力待跑。每个骆驼身上都有一个机器人骑手，每个机器人大约30厘米高，它们稳稳妥当地“骑”在骆驼背上，挥着鞭子。参赛者则在平行于跑道的汽车上用语音向机器人发出指令，由机器人引导骆驼奔驰。据了解，参与竞赛的骆驼必须是纯种阿拉伯骆驼，按年龄和种类分组，竞赛距离普通为8-10公里。
作为“沙漠之舟”，骆驼是古代阿拉伯人的主要交通工具。赛骆驼是卡塔尔人喜欢的传统体育赛事，也是源远流长的农业文化遗产。但骆驼奔驰速度快，野生骆驼时速以至可达80公里/小时，人骑上去保险难保障。而随着时期科技的展开，包含卡塔尔在内，不少阿拉伯国度的赛骆驼便呈现了由机器人替代人的场景。
世界杯场馆的原型居然是它？
作为世界杯场馆之一，贾努布体育馆（Al Janoub Stadium）将举行六场小组赛和一场16强赛，届时可能有4万名观众在场内呼吁助威。 比起场馆自身的功用性，更有意义的是它的外型有不少帆船元素。据了解，该馆采用的是已故全球知名建筑师 Dame Zaha Hadid的标记性弧形设计建成，其灵感来自长期在整个阿拉伯半岛运输珍珠的渔船（单栀三角帆船）。几个世纪以来，这些船只飞行在海湾水域和更远的中央，带着海洋的恩德返回。贾努布体育馆的建成，是向卡塔尔的捕鱼和潜水采集珍珠历史致敬。
珍珠，是卡塔尔历史和文化中不可剥去的一部分。共同的生态系统和适合的温度使得海湾地域珍珠产量大、质量高。因而，作为传统的沙漠游牧民族，曾经寓居于此的阿拉伯人把对生活的等候转向了大海， 在还没仰仗石油和自然气发家致富前，自然珍珠的采集和海湾珍珠贸易是卡塔尔国度最主要的收入来源之一。
由于没有现代技术，早期卡塔尔采珠的整个过程完整依托采珠人来完成。当年的采珠人们应用祖辈遗留的关于水流、沙色的判别，在海上漫游寻觅珍珠。潜水员在没有氧气罐的状况下潜至水下，疾速用刀或石头将牡蛎和其他软体动物从岩石或海底撬开，然后将牡蛎放入挂在脖子上的绳袋中。当需求换气时，就会拉动腰上的绳索，表示同伴将其拉回船上。在漫长又酷热的采珠时节，采珠人们就这样下潜，上船，在数千只牡蛎开合中，获取那一颗绚烂珍珠，日复一日。
固然，采珠人和珍珠产业已逐步消逝于当代，但在现代城市树立乃至世界杯赛场上，卡塔尔人仍希望展示那段艰苦的珍珠文化历史。曾经中止潜水珍珠采集的海床，往常已成为名贵奢华的人工岛，被誉为“阿拉伯的里维埃拉”，约400多万平方米，圆满复刻地中海沿岸风情，布满奢华酒店、优质咖啡店及餐厅、时兴朴素品店与游艇码头，却依然叫着古老的名字——卡塔尔明珠。 看饿了？这里有世界各地美食 卡塔尔美食是传统阿拉伯美食的“大熔炉”。海鲜和椰枣是主食，Machboos则是国菜，由米饭、蔬菜和羊肉或鸡肉组成。但由于卡塔尔外来国度居民较多，290 万居民中有超越 250 万不是卡塔尔公民，于是便集聚了来自数十个国度的世界级美食，是名不虚传的美食天堂。
假如你想品味欧洲风味，能够去Katara Cultural Village 美食广场，这里有供给希腊、意大利、墨西哥等菜肴的咖啡馆、巧克力店、三明治和快餐店；假如你你想品味亚洲风味，能够去卡塔尔首都多哈的Saffron酒店，品味泰国美食；假如你还是想吃中餐，能够去西湾的Hakkasan，品味米其林巨匠的手艺；假如你想品味拉丁美洲风味，能够去多哈珍珠岛的Toro Toro ，品味主厨理查德桑多瓦尔（Richard Sandoval）烹制的地道拉丁美洲菜肴。
牛肉方面，由于当前供给充足且出栏量有所进步，特别是在巴西，世界牛肉价钱略有降落。与此同时，固然禽流感爆发和饲料成本高企招致禽肉产量下挫，但由于出口供给仍高于疲弱的全球需求，国际禽肉价钱连续第四个月走低。 但假如你想要品味本地美食，世农君为大家列了一份美食清单，可供参考： 01 Thareed
Thareed是一种传统沙漠美食，在一些非正式的场所，也有人会将这道菜称作卡塔尔式的千层面。卡塔尔的Thareed基本上与炖菜比较相似，里面有土豆、胡萝卜、洋葱和豆类等蔬菜，也有着鸡肉或羊肉作为肉类，混合上香料，炖煮至羊肉酥软后，再在外面裹上一层面饼。主食、蔬菜和肉类彼此搭配，香味融为一体的同时口感又有所分辨，每一口都是舌尖上的享用。 02 Machboos
卡塔尔的Machboos 是一种美味的五香烩饭，是阿拉伯传统美食Kabsa（阿拉伯鸡肉饭）的变种。这道美食简直能够参与任何类型的肉来烹饪：鸡肉，羊肉，山羊肉，牛肉，骆驼，虾和鱼等等。这是卡塔尔家中最受欢送的菜肴之一。Machboos的主要调味料是丁香、豆蔻、肉桂和柠檬，有时还有藏红花，会为这道烩饭带来令人惊叹的香气。这道菜也是当地节庆或重要场所的常客。 03 焖蚕豆
焖蚕豆是卡塔尔早餐最爱的美食，采用蚕豆、大蒜和橄榄油等为原料制造而成，口感清新。据了解，简直整个中东国度都在吃这种蚕豆，特别是早餐，这种焖蚕豆跟炖的很相似，把蚕豆炖的软烂以后，吃的时分还会撒上辣椒、橄榄油等配料，这种卡塔尔传统食物简直是卡塔尔人的命，每一天也离不开。 04 椰枣饭
椰枣饭是卡塔尔的特征美食之一，是用椰枣、松子和葡萄干炒米饭。椰枣饭是在卡塔尔以及中东地域都比较有名，多数阿拉伯国度都地处于沙漠地域，农作物匮乏，但椰枣树却仅需公开水便可生长，所以也就成了中东地域的自然食材。椰枣饭其实制造起来并不难，将椰枣洗好切成碎丁与糯米一同放入电饭锅，选择蒸米饭档可。待米饭蒸熟后，能够依据自己的口味恰当加一些好比蔓越莓、开心果、杏仁碎之类的。在当地只需受欢送的客人才能够尝到。 05 卡塔尔式烤全羊
卡塔尔人膳食以米饭、牛羊肉、海鲜为主，别具风味的烤全羊普通是用来款待贵宾。当地的烤肉种类有很多，其中被称为阿达纳烤肉（Adana kebap）和提卡（tika）两种烤肉则更具特征，他们有相似的制造方式，就是将牛羊肉、或纯羊肉混合辣椒、洋葱、大蒜及中东香料等搅成肉泥，再用手将肉泥裹在烤串钎子上。用木炭烤制而成。卡尔塔人也喜欢用手抓饭取食，席地而坐,喜欢边享用美食边交谈，常常一顿饭要吃上两个小时左右，饭后普通要喝上一杯咖啡。 06 Hummus
Hummus是卡塔尔及中东地域十分有名的蘸酱、抹酱。鹰嘴豆在中东地域十分受欢送，是阿拉伯人最好的蛋白质弥补来源。鹰嘴豆泥的做法是将鹰嘴豆煮熟，按压成泥并混合芝麻酱，柠檬汁和大蒜制成。在中东餐厅里除了Hummus外，还有包含茄子酱、核桃酱和浓酸奶等“下饭酱”。 07 蘸汤大虾
蘸汤大虾是卡塔尔当地的特征汤，做法是用大虾油煎或用水煮熟后蘸料吃，料汤普通用羊肉末制造，滋味鲜美爽口。卡塔尔人对饮食十分的考究，注重美食的色香味分离，喜欢烹调质高量小，喜欢微辣口味的美食，口味较油腻。蘸汤大虾是卡塔尔十大特征美食之一，是款待客人经常见的特征海味。 08 Mahalabiya
Mahalabiya是一种由磨碎的米浆制成的蛋奶冻/布丁甜点，是一种阿拉伯奶油甜点，有点相似法国的奶冻。Mehalabiya是由牛奶和糖混合而成，然后用玉米淀粉增稠，通常还会用橙花或玫瑰水调味。Mehalabiya在阿拉伯半岛、中东和北非都能找到。 09 Harees
Harees是一种混合了谷物和肉类——通常是羊肉和鸡肉，并长时间炖煮成糊状的粥。Harees通常要炖6个小时，它极具营养的配方使得这道美食成为了卡塔尔广受欢送的健康食品。Harees这道菜在阿拉伯国度十分受欢送，也是斋月和其他节日场所的常见美食。 10 Balaleet
Balaleet是一道卡塔尔早餐的常见美食，同时也能够当作甜品食用。Balaleet其实是甜味的粉丝和鸡蛋搭配的一道印度风美食，可冷可热，既甜亦咸，还因参与的坚果而有些脆脆的口感，对比鲜明的口味深受欢送。面条略带香料，煎蛋饼可摊在面条上或像金色斗篷普通盖在面条上。Balaleet富含蛋白质和碳水化合物，作为早餐时，卡塔尔人会将Balaleet和煎蛋卷搭配在一同享用，有时还可搭配炒洋葱、豆子或土豆。 ——END—— 来源：世农之窗 免责声明： 分享是一种美德，部分图片、素材来源网络；原创文章未能与原作者联络，如有侵权请联络小编删除。 |
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