丨本文由小陈茶事原创 丨首发于搜狐号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 看视频时听到了一个故事，关于喝过时茶的。 外省的张女士在收拾家务时，从贮藏室翻出一罐红茶。 茶叶罐上面，还落了不少灰尘。 定睛细看，这罐2020年的袋泡红茶，曾经过时了。 趁着大扫除，随手就将这罐过时茶和其他杂物一同扔掉。 让人没想到的是，到了傍晚，这罐曾经扔掉的红茶又被自己的婆婆捡了回来。 并且，还惹起了后面的一场风云。 原来婆婆看到这罐红茶也没发霉，也没变味。 觉得能够喝，扔了太可惜，就从渣滓桶捡了回来。
不巧，隔壁的老邻居过来串门闲谈。 既是有客上门，婆婆随手就翻开那罐红茶，用杯子泡了一袋给邻居老伯喝。 当时喝茶时，只觉得茶味有几分酸苦，和正常红茶不大一样。 说实话，不怎样好喝。 邻居老伯喝了两口就放在一旁，没有继续喝。 万万没想到，坐下来还没闲谈一会，邻居老伯就觉得胃里不温馨，忍不住到卫生间吐得一塌懵懂…… 等到张女士接到音讯，赶回家中时，邻居老伯已缓了过来，曾经无碍。 但邻里之间，这场由于喝了过时茶招致的风云，总归是一场尴尬。 不外令人疑惑的是，刚过时几个月的红茶，当真不能喝吗？ 网上有不少人说，茶叶只需没发霉就不会过时，有没有道理？ 这一切说来话长。
《2》 一、过时调味茶不要喝。 开篇提到的那罐过时红茶，是经过调味的。 按视频当中的展示，那是伯爵红茶。 茶叶罐上面，印刷着这样的字眼。 “伯爵红茶（调味茶），厚实浓郁，果柑芳香。” 里面的茶叶，是一袋袋的袋泡茶。 三角泡袋内，能依稀看出部分果干碎片。 而里面配料的斯里兰卡红茶，则是黧黑的碎茶。 简单查了下资料，伯爵红茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的调味茶。 和我们素日熟习的正山小种、金骏眉等红茶纯茶，不是一回事。
调味茶，喝到的是混合风味。 喝茶时，倡议掌握最佳饮用期。 过时之后，不宜饮用。 由于这类调味茶里面，添加了许多外来物。 好比，柑橘类芳香物质提取物、佛手柑颗粒、白砂糖、柠檬酸等。 大量的调味添加决议这类调味茶不宜久存，过时后不要再喝。 退一步看，即便这泡组合调味茶里面，茶叶自身没有蜕变。 但谁又能保障，那些佛手柑果干颗粒之类的风味添加物，放了两年后还没过时蜕变呢？ 稳妥起见，喝调味茶不要超越外包装标注的保质期。 适时饮用，才干避免遇到相似开篇的意外状况。
《3》 二、红茶是喝调味好，还是原味好？ 按村姑陈的见地，好茶不需加料。 简单清饮，更能喝准好茶的原汁原味。 按国内的喝茶主流，顶级好茶，没人舍得加料。 好比，老班章生普、有机白毫银针、牛栏坑肉桂、桐木金骏眉等。 这些中心顶配好茶，香气、滋味、神韵俱佳。 懂行的老茶客们在喝这些好茶时，没人舍得随意胡来，参与乌七八糟的玫瑰、菊花、甘草、柠檬、佛手柑等。
另一边，喝调味过的茶叶，还存在这样的隐患。 万一这款调味茶的茶叶原料，质量很差，香气滋味寡淡。 假如单纯喝茶味基底，没几人爱喝。 但加了各式丰厚的调味后，再去喝茶，只会被调味茶的浓郁香气与滋味转移留意力。 此时，岂不是白白放过了一款劣质茶？ 举个例子，相似吃海鲜。 刚刚出水的新颖鱼虾，清蒸白灼，最能展示极致的原味清鲜。 假如做成重口味的麻辣菜系，万一店家用了不新颖的鱼虾烹饪，又该怎样办？ 不怕一万，就怕万一。 和纯料茶相比，调味茶不倡议多喝。 即便是为了冲泡方便，追求丰厚多元的口味碰撞。 在买调味茶时，也是尽量选大牌子、从正轨渠道买入为好！
《4》 三、普通红茶过时后，还能不能喝？ 茶圈内，经常能看到相似提问。 “几年前朋友送来的红茶，过时了但没拆封，包装全新，还能喝吗？” “独立泡袋包装的花香正山小种，还有五十多泡没喝完，过时快两年，还能不能留？” “收拾杂物时，翻出一罐不知放了几年的红茶，家里茶叶太多喝不外来，这种过时茶该怎样办？” 诸如此类的问题，处置措施都是一样的，视细致状况来定！ 隔着一层包装，谁也说不准里面茶叶的状况。
能喝，还是不能喝？ 一切还得开封检查，才干知道答案。 不外，要做好意理准备。 市面上绝大部分的红茶，保质期是2-3年。 固然在妥当密封，单调防潮前提下，过时红茶发霉蜕变的概率很低。 但在超出风味适饮期后，过时红茶的香气会削弱，很难闻到精彩的花香、果香、甜香。 与此同时，茶味清甜爽口水平，也会打折扣。 即便勉强“能喝”，但也没有原先那么“好喝”。
《5》 四、普通茶客如何判别一款茶能否蜕变？ 很简单，先拆开包装，倒出干茶。 拿到实物，才干进一步检查。 先察看整体，确认干茶名义没有霉斑、霉点，再靠近去闻干茶。 正常状况下，不论哪种茶，干茶身上都应该发散出干爽茶香。 不应该呈现闷味、仓味、酸味、霉味等。 闻起来，气息杂乱，驳杂不堪的话，即可淘汰出局，不喝为好。 顺利通关“检验干茶”这一关后，烧一壶开水，沸水冲泡。 先看汤色，好茶的茶汤共性是清、透、亮。 一旦茶汤混浊发暗，慎喝为好。
沸水快速冲泡后，靠近去闻叶底。 假定一款茶叶内部藏有怪味气息，即便在干茶时没有裸露马脚。 经过沸水激起后，叶底里肯定会显露痕迹。 当你从中闻出难闻气息，证明这款茶不值得再喝。 闻过气息后，再小口试喝。 要是茶汤清透，汤面没有飘散怪味，还有淡淡茶香保存。尝入口中谈不上好喝，但也没有多好喝。 这时喝与不喝，取决于自己。 要是一款过时茶，呈现相似开篇的问题，刚喝一口就觉得茶味古怪，发酸发苦。 喝了一口，不让人不想喝下一口。 到了这份上，就不用再纠结了。 这么难喝的茶叶，即便没过时也不值得喝！
《6》 红茶过时后能不能喝？ 这个问题，触及“饮茶观”的不同。 有的人，相似开篇的张女士，对过时红茶采取零容忍态度。 当断则断，该舍则舍。 反正，不是一切茶叶都能越陈越香。 除了白茶、普洱茶、黑茶，以及个别乌龙茶外。 大多数的绿茶、红茶、花茶等，不主张长期保存。
当然，也有不少人觉得，茶叶不会过时。 本着惜物的心态，深信茶叶只需没发霉，就能继续喝。 其实，对喝茶而言，不发霉仅是最低容忍底线。 除了不发霉外，还要确保没有怪味异味，茶味不发酸，茶汤尚爽口，喝着不沉闷…… 喝茶是为了享用，喝到精彩的茶香、茶味、神韵才是重点。 单纯为了不糜费而继续喝茶，并不值得倡导。 由于，与其喝一杯蜕变发酸苦涩的怪味茶，还不如简单喝一杯白开水更省事！ 原创不易，假如您觉得这篇文章对您有辅佐，请辅佐点个赞。 关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的学问！ 小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年曾经累计撰写超越4000多篇原创文章。 |
名表回收网手机版
